Posso cuocere due cose contemporaneamente nel forno?

È possibile cucinare due cose nel forno contemporaneamente finché si cuocano alla stessa temperatura o si presti attenzione. Le temperature del forno sono impostate per raggiungere obiettivi doppie: il riscaldamento dell’alimento attraverso tutto ciò, in modo da essere attraente e sicuro, e ottenere effetti come l’essiccazione e la croccanti. La cottura di due piatti contemporaneamente comporta la comprensione dell’effetto e dei risultati che si desidera ottenere per ogni piatto e il monitoraggio del processo di cottura in modo che ogni piatto riceva il calore e il tempo necessario.

Tempi di cottura

Anche se i due piatti che si cuocono insieme hanno diversi tempi di cottura, è possibile cucinare ciascuno alla temperatura giusta a condizione che si presti attenzione e tirare prima il piatto pronto per la cottura dal forno. Aprire e chiudere il forno per rimuovere un piatto può leggermente influenzare il tempo di cottura del piatto che deve essere cucinato più a lungo perché la temperatura del forno diminuirà brevemente. Tuttavia, un forno correttamente funzionante ritornerà rapidamente alla temperatura desiderata.

Temperature di cottura

Se si cucina insieme due tipi di pane o pasticceria, scegliere le ricette che utilizzano la stessa temperatura di cottura. La cottura è un processo chimico che si basa su un input specifico di calore e cambiando il grado di calore può cambiare il risultato. Tuttavia, la cottura di due casseruola che semplicemente bisogno di essere riscaldata, solitamente funziona anche se le loro ricette richiedono temperature di cottura diverse. Guardarli da vicino e assicurarsi di cucinare completamente senza divenire troppo secca.

Mingling Flavours

Durante la cottura di due piatti nel forno al momento, si rischia di avere i sapori dei due piatti che si influenzano reciprocamente. Se state cucendo due piatti saporiti che usano condimenti simili e complementari, probabilmente questo non sarà un problema. Tuttavia, se tostate l’aglio e cucinate una mela croccante, l’aroma dell’aglio può influire sul gusto del frutto. Allo stesso modo, se si sta cucinando tofu per un vegano, non si vuole cuocerlo nello stesso forno della pancetta perché potrebbe assumere alcuni dei sapori di pancetta.

Tinkering con i processi

Se i due elementi che si prevede di cuocere insieme cuocere a tassi diversi, si può talvolta impegnarsi con processi di preparazione per farli cuocere a tassi simili. Un arrosto richiede più tempo per cucinare di una teglia di verdure, ma se tagliate la carne in pezzi più piccoli prima di metterla in forno, si arrostisce più rapidamente. Lasciando che la carne si stia preparando la torrefazione prima di cottura fino a raggiungere la temperatura ambiente, farà anche cuocere più velocemente, più vicino al tempo di cottura delle verdure. Tuttavia, non lasciare la carne a temperatura ambiente più a lungo del necessario, e controllare la sua temperatura interna con un termometro a gambo metallico dopo la cottura per assicurarsi che abbia raggiunto la temperatura consigliata di USDA per quel particolare tipo di carne.