Formaggio quesadilla nutrizione

Con appena tre ingredienti richiesti – una tortiglia, un formaggio e un po ‘di olio – una quesadilla rende un pasto semplice e poco costoso. Non è necessariamente un’opinione sana, tuttavia, dato che è caricato con formaggio. Scegliendo gli ingredienti giusti, però, e mantenendo ragionevoli le dimensioni delle porzioni, una quesadilla può essere un pranzo confortevole o cena, confortevole e nutriente.

Basic Quesadilla Nutrition

Secondo una ricetta su MarthaStewart.com, una quesadilla di base è fatta di tortillas di farina, di formaggio Monterey Jack o di queso blanco e di canola per friggere. Ogni torta di 8 pollici di farina – la ricetta richiede due – contiene 146 calorie e 3,7 gr di grasso, mentre 1 cucchiaio di olio di canola ha 124 calorie e 14 grammi di grasso. Il formaggio Monterey Jack contiene 211 calorie e 17 grammi di grasso per 1/2 tazza, mentre queso blanco contiene leggermente meno, a 183 calorie e 14 grammi di grasso. Nel complesso, ciò significa che una quesadilla tradizionale con Monterey Jack contiene 627 calorie e 38,4 grammi di grasso, mentre lo stesso piatto fatto con queso blanco contiene 599 calorie e 35,4 grammi di grasso.

Uno sguardo ai Micronutrienti

Calcio e sodio entrambi appaiono in abbondanza in una quesadilla. Ogni tortilla di farina ha 80 milligrammi di calcio, mentre il formaggio Monterey Jack contiene 421 milligrammi e queso blanco contiene 407 milligrammi per 1/2 tazza. Gli adulti dovrebbero mirare per 1.000 milligrammi di calcio al giorno per promuovere forti ossa e denti, in modo da una quesadilla può darti fino al 50 per cento delle vostre esigenze quotidiane. D’altra parte, si desidera limitare il sodio. Ogni tortilla da 8 pollici contiene 364 milligrammi, mentre il formaggio Monterey Jack ha 339 milligrammi e queso blanco contiene 415 milligrammi per 1/2 tazza. Dovresti limitare il consumo di sodio a 2.300 milligrammi al giorno.

Tagliare le calorie e il grasso

Facendo una quesadilla a casa, hai più controllo sugli ingredienti e sulle dimensioni delle porzioni. È possibile ridurre significativamente le calorie utilizzando un solo tortilla di farina invece di due, piegando la tortiglia a metà per creare una forma a mezza luna. Dovresti anche misurare la quantità di olio che utilizza quando frigge la quesadilla, dice il sito web della cucina e del cibo The Kitchn – il piatto diventa facilmente umido invece di croccante nella padella. Per ridurre ulteriormente le calorie e il grasso, utilizzare il formaggio di grasso ridotto nel riempimento e cospargere leggermente il formaggio sulla tortilla. Anche se la panna acida è un accompagnamento tradizionale a una quesadilla, aggiunge 46 calorie e quasi 5 grammi di grasso per 2 cucchiai da servire. Invece, utilizzare 2 cucchiai di salsa, fornendo solo 10 calorie e 0,6 grammi di grasso.

Nutrire la nutrizione

Utilizzando una tortilla di grano intero, si otterrà lo stesso numero di calorie e grassi, ma consuma anche quasi 5 grammi di fibra. Anche se una quesadilla di formaggio, proprio per il nome, contiene solo il formaggio, aggiungendo verdure come spinaci, peperoni, cipolle, funghi o zucchine aumenterà il contenuto vitaminico e minerale della quesadilla. Per aggiungere proteine, includere anche fagioli, pollo o gamberi nel riempimento, anche se queste aggiunte aumenteranno il conteggio calorico del piatto.